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超低折扣下殺

商品名稱：10/20天使紅蝦L1

產地：阿根廷

規格：2kg±5%/盒 (約30~40隻)

零售價：$860元/盒

批發價：$780元/盒(6盒/件起批)

注意事項：解凍後須使用完畢喔

自南大西洋深海水域的天使紅蝦，由西班牙公司的大型船隊在阿根廷南部海域捕撈，阿根廷南部海域，純淨無污染，水溫較低，這種壞境野生的紅蝦，無污染，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20度以下，鎖住紅蝦新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程保持在零下20度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。此種蝦天生就是紅色的，蝦頭有滿滿的蝦膏，肉甜非常有彈性，在日本料理店會用來做刺身，亦可做烤蝦、炸蝦、焗烤等料理方式，是屬於龍蝦的等級草蝦的價格，更有人將天使紅蝦與牡丹蝦等級並列。

如何解凍天使紅蝦：

方法A--

Step 1：冷凍庫拿出要烹煮的數量

Step 2：泡入冰水6-8分鐘(千萬不可多於8分鐘，以免甜度流失)

Step 3：擺放在常溫下約10分鐘

Step 4：解凍完成( 請即刻料理，以免失去鮮度。)

Step 5：蝦背以剪刀或刀鋒斷筋，防止烘烤時蝦子捲曲。

方法B：

Step 1：料理前兩小時拿出天使紅蝦，置放於常溫下自然解凍。

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